咳嗽的患者飲食宜清淡、清補。忌食肥膩、煎炸、生冷食品，但因為咳嗽有寒熱虛實的不同，飲食時需要加以細辨。

    風寒咳嗽宜使用溫肺化痰食品，如姜蛋湯、黃皮果、核桃。忌生冷瓜果，如香蕉、西瓜、白菜、蘿卜和冷飲品。

    實熱咳嗽宜用清熱化痰的食譜，如白蘿卜煲豬肺湯、雪梨、枇杷果。忌煎炸肥滯、辛辣刺激食品，如煎炸肉、炸雞、炸薯條、辣椒等。

    1、風寒咳嗽：鼻流清涕、咽癢、咳嗽頻頻、痰白稀薄。治療宜祛風散寒、溫肺化痰止咳。

   （1）姜蛋湯：

    材料：雞蛋1只，生姜2片。

    做法：生姜切細絲。鐵鍋燒熱用少許食油將雞蛋煎至金黃色，加入姜絲，加適量開水，煮5—6分鐘，約煮成大半碗，以鹽調味，便可食用。

    功效：祛風散寒止咳。

    （2）胡椒茨實煲豬肚湯：

    材料：胡椒粒20—30粒，茨實50克，豬肚1個（約500克）。

    做法：豬肚洗凈，飛水去肉腥味，將胡椒粒原粒放入豬肚內，然后將豬肚、茨實同放入鍋內，加適量清水，武火煮滾，轉文火煲2小時，以鹽調味，便可使用。

    功效：溫肺化痰，健脾暖胃。

    2、風熱咳嗽：痰黃稠，口苦咽干，喉嚨腫痛，小便短黃。治療宜清熱化痰止咳。

    （1）白蘿卜淡菜瘦肉湯：

    材料：白蘿卜1000克（最好選購長形的耙齒蘿卜），川貝10克，淡菜30克，瘦肉150克。

    做法：白蘿卜洗凈切塊，瘦肉飛水切塊，上料同放入鍋內，加適量清水，武火煮沸，轉文火煲4小時，以少許食鹽調味，便可飲用。若黃痰多者，可連服3—5次。

    功效：清肺熱，祛黃痰，下氣止咳。

    （2）西洋菜蜜棗湯

    材料：西洋菜500克，蜜棗3個。

    做法：上兩味同放入鍋內，加適量清水，武火煮沸，轉文火煲2小時，代茶飲。

    功效：清熱，化痰，潤肺，止咳。

    3、燥咳：干咳無痰或痰少粘稠難咯，鼻燥咽干。治療宜清肺潤燥。

    （1）銀耳燉冰糖

    材料：銀耳（雪耳）10克，冰糖適量。

    做法：銀耳用清水浸透，去硬實蒂部，切小朵與冰糖同放入碗內，加適量開水，隔水燉1小時，便可食用。

    功效：滋陰，潤肺，止咳。

    （2）川貝燉雪梨

    材料：川貝5克，雪梨1個，蜜糖5克。

    做法：川貝打碎成粉末狀，雪梨去心去皮，切片，同放入燉盅內，加蜜糖和半杯開水，調勻加蓋蓋好，隔水燉30分鐘，便可食用。

    功效：清肺潤燥，止咳化痰。

    4、肺脾氣虛：咳嗽，痰多而清稀，呼吸氣短，體弱多汗。或久咳，面色因氣血虛而發白。治療宜健脾益氣，化痰止咳。

    （1）黃耳腰果瘦肉湯

    材料：黃耳（金耳）10克，腰果15克，百合20克，蓮子肉20克，合桃20克，無花果6粒（糖制無花果2粒），豬瘦肉150克。

    做法：黃耳用清水浸泡10—12小時，切去硬實蒂部撕成小朵，瘦肉切兩塊飛水去肉腥味。上料同放入鍋內，加適量清水，武火煮沸轉文火煲1—2小時，以少許鹽調味，便可食用。

    功效：補益肺氣、潤肺止痰、滋養強壯、增強肺脾腎功能，肺虛體弱者可常食用。

    （2）黑豆柿餅粥

    材料：黑皮青豆25克，打黑早5個，柿餅1個，糯米30克。

    做法：黑皮青豆慢火炒至黑皮裂開，黑棗去核，柿餅切片，糯米洗凈。先將黑豆、黑棗、柿餅同放入鍋內，加適量清水，慢火煎30分鐘，然后加入糯米煲粥。粥成后便可食用。

    功效：補脾，益肺，開胃。

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